Куриный суп по-индийски

половина курицы 2 литров итров воды1 морковь 1 литров итров омтик корня сельдерея 1 литров итров уковица две столовых ложки сливочного масла две столовых ложки риса четыре столовых ложки ядер кедровых орехов 2 литров итров омтика лимонасоль, перец молотый по вкусу

Курицу хорошо промоем и зальем холодной водой, доведем до кипения, на слабом огне варим примерно 1 час. Затем добавим нарезанные овощи - морковь, сельдерей и репчатый лук. Суп посолим и продолжим варку.
Рис промоем, обсушим, положим в разогретое сливочное масло и при постоянном помешивании обжарим до прозрачности. Затем всыпем в суп и варим до готовности.
Из супа вынем курицу, мясо отделим от костей, кости выбросим, а мясо нарезаем ломтиками и положим обратно в суп. При подаче в каждую тарелку положим по одной столовой ложке кедровых орешков, пол-ломтика лимона, зальем супом, посыпаем молотым перцем по вкусу.